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美味しい自家製パンを作るための基本的な生地作りの技術をマスターしましょう。主要な材料、こね方、成形、発酵、トラブルシューティングのコツについて学びます。

パン、ペストリー、グルテンフリーの選択肢、ユニークなレシピ、イースト、温度、加水率などを網羅したこの包括的なガイドで、生地作りの技術をマスターしましょう。