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美味しい自家製パンを作るための基本的な生地作りの技術をマスターしましょう。主要な材料、こね方、成形、発酵、トラブル対処法について学びます。

パン、ペストリー、グルテンフリーの選択肢、独自のレシピ、イースト、温度、加水率などを網羅した、この包括的なガイドで生地作りの技術をマスターしましょう。